CHAI NEED US
"We need chai"
多様な生き方がある現代。
息抜きや楽しみ、または癒しに。
当店はオリジナルブレンドのチャイをご用意しています。
こだわりの香り、コク、甘みをご堪能ください。
"チャイに合う茶葉"
茶葉はアッサムCTCを使用しています。
CTCとは押しつぶす(Crush)、引きちぎる(Tear)、丸める(Curl)の略です。
この製法で作られた茶葉は小さな粒状のため
短時間で濃厚な紅茶を出すことができます。
水色は深く、しっかりとした味わいが
チャイにもよく合います。
"たっぷりのスパイス"
スパイスは基本的にホールのものを
調理の際に砕いて使用しています。
たっぷりのスパイスを、香りが引き立ちながらも
全体として馴染むよう調整しております。